123_Nuova Cucina
Clinica Ars Medica
La progettazione della cucina della Clinica Ars Medica è avvenuta in stretta collaborazione con lo chef, affinché potesse diventare l’ambiente migliore per le sue creazioni culinarie.
Durante l’attività di cantiere, durata tre mesi, la cucina è rimasta attiva, spostata provvisoriamente su un altro piano.
La cucina è stata collegata alla zona bar del piano superiore attraverso un porta vivande.
Tutta l’isola calda è stata realizzata artigianalmente e su misura secondo i desideri dello chef.
“Il canone Gascón è il giusto rapporto tra efficienza tecnica e ricerca estetica, architettura sostenibile e strategia economica profittevole. È il Metodo per il mondo dell’hospitality.”
Info progetto
Clinica Ars Medica
Luogo
Gravesano Cantone TicinoSuperficie
360 mq Anno
2018Stato
CompletatoFasi
4.1 - 4.2 - 4.3 - 4.4 - 4 .5Budget
-Questi casi studio presentano caratteristiche su misura per il mondo dell’hospitality.
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